mikumari style dresser[ドレッセ]

dresser[ドレッセ]

前から思っていたんだ。
料理を作るのも好きだけど、盛り付けるのも同じくらいに好きだって。
お皿に盛り付けて、料理は完成する。
彩りは、高さは、空白のバランスは。
もちろん味も。
それらの作業を、料理が温かいうちに皿の上に。
尊敬するシェフはこう言っていた。
『料理の良し悪しはドレッセ（盛り付け）で決まる』と。

そんな事をふと思い出したとき、この話をいただいた。

『暮らしのdresser』

日常の半歩先にある理想の食卓と空間。
ここにくれば明日の暮らしのヒントが見つかるかも知れない。
サラダにドレッシングをかけるように、
衣食住のスペシャリストが、
本物の素材で作り上げた家をdresserしました。

※住宅見学会をかねたお食事会です。
３月３０日、３１日の二日間ですが、
mikumariは３０日（土）の参加です。
１２：００～１４：００
１７：３０～１９：３０
の時間、ビュッフェスタイルでの提供です。
お1人様￥２５００－（１ドリンク付き）です。

ご予約、お問い合わせは
無垢杢工房　（株）イケダ（TEL　０２８－６６５－００１５　担当：高山、関根）まで。
詳しくは　http：//www.wood-ikeda.co.jp まで。

またしても新築の家のキッチンを使わせて頂きます。
施主さん、本当にありがとうございます。